いっぷく2番館でお寿司バイキング
介護老人保健施設いっぷく2番館内にこんな掲示が。
毎年恒例の特別な食事※のお寿司バイキング。11/27、早速取材です。
※希望される方のみ。別途220円を頂いております。
お寿司屋さんのお持ち帰りのお寿司みたい。豪華！
蒸しえび、おいなりさん、たまご巻き、サーモン、まぐろ、鉄火巻。
ご利用者のみなさんにはまず初めに個別に配膳させていただき、おかわりをしたい方にはバイキング方式でお好きなお寿司を取っていただくスタイル。
新潟の郷土料理であるのっぺい煮も付いています。
「今日はお寿司ですよ～」と職員。
「なんだね、今日は何の日なんだね？」とご利用者のみなさんがザワつきはじめます。。。
「こんなおいしいお寿司が食べられてわたしゃ幸せだよ」。
ご利用者のみなさんからは今年も「おいしい、おいしい」と大好評です。
のちに私も余ったお寿司を頂いたのですが美味しすぎてすぐに平らげてしまいました。。。
「おかわりどうしますか？」
「たまご巻きだけでいいの？サーモンとかマグロもあるよ～」
噛む力に不安のある方は、ネタを細かく刻みました。
ごはんにのせれば海鮮丼に。
より多くのご利用者に海鮮を楽しんでいただきたいという栄養課職員・厨房スタッフの思いが感じられた特別な食事でした。
小澤
医療法人社団しただ リクルートサイト
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