やきとり
いよいよ週明けに迫った新行事「やきとりを楽しもう」を前に、予行練習を行いました。
介護老人保健施設いっぷくでは初の試みとなる炭火を使った本物を味わうという企画です。
メニューは鶏肉とネギを串に刺した「ネギマ」とサイドメニューに枝豆。ここまでくればオートマチックなイメージとしてビールが思い浮かびますが、アルコールはちょっと…ということで「ノンアルコールビール」がスタンバイいたします。もちろんビールが苦手な方には「お茶」「ジュース」を提供いたします。
さてさて予行練習に話を戻しまして、やきとりを焼く焼き台なるもの…当然ながら施設では持っていません。そこでブロックと網を使って簡易的な焼き台をこしらえました。
そして試運転・・・
バッチリ大成功！
もくもくと上がる煙
時折ジュッと聞こえる脂の焼ける音
強烈に嗅覚を刺激する匂い
揺らぐ炎
申し分ありません、完璧です。
これで本番はご利用者の皆さんの食欲なる本能を刺激して、夏の味覚を堪能していただけるものと確信いたしました。
それでは後日、行事の様子をあらためてご報告させていただきます。
T.M
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