老健いっぷく、今日はお寿司
介護老人保健施設いっぷくに気になる掲示が。
特別な食事「特別食のお知らせ」。それがお寿司ですよ、お寿司。さっそく取材です。
美味そうなり~！！！マグロの赤身、甘海老、ホタテ、サーモン、たまご、蒸しえび、太巻き、そしてお稲荷さん。
おそらく、この調理等に関わる方々は大変だと思うのです。提供するのは感染症等に弱い高齢者。そこに生寿司。
でもこのお寿司は美味しそうです。いくつかの大変な課題を乗り越えたお寿司。
写真で伝わるかどうか、分かりませんが、ほんとに美味しそうです。管理栄養士のk.ｔさんや厨房のみなさんの尽力が伝わります。
通所リハビリテーションのお昼も華やいだ雰囲気が流れます。
大勢で食べるお昼ご飯、それもお寿司。楽しそうであります。
今度はぜひともわたくしの分も・・・・。
t.k
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