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2015年11月11日 (水)

老健いっぷく、今日はお寿司

介護老人保健施設いっぷくに気になる掲示が。

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特別な食事「特別食のお知らせ」。それがお寿司ですよ、お寿司。さっそく取材です。

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美味そうなり~!!!マグロの赤身、甘海老、ホタテ、サーモン、たまご、蒸しえび、太巻き、そしてお稲荷さん。

おそらく、この調理等に関わる方々は大変だと思うのです。提供するのは感染症等に弱い高齢者。そこに生寿司。

でもこのお寿司は美味しそうです。いくつかの大変な課題を乗り越えたお寿司。

写真で伝わるかどうか、分かりませんが、ほんとに美味しそうです。管理栄養士のk.tさんや厨房のみなさんの尽力が伝わります。

通所リハビリテーションのお昼も華やいだ雰囲気が流れます。

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大勢で食べるお昼ご飯、それもお寿司。楽しそうであります。

今度はぜひともわたくしの分も・・・・。

t.k

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