恵方巻をつくります
2/12から2/14にかけて介護老人保健施設いっぷく２番館デイケアサービスでは少し遅めの節分行事ということで恵方巻をつくりました。
職員によると、1年を通してパフェ、焼きそば、お雑煮など沢山の食レクをやるけれど、特に恵方巻が好評なのだとか。
確かにご利用者の様子を見ていると、いつも以上に生き生きしているような…。
「いや～恵方巻たのしい！」と言うご利用者に
職員も「よかった～！沢山作りましょうね～」と思わず満面の笑みです。
たくさん出来上がったとのことでわたしも二切れ頂きました。かんぴょう入りおいしかった！
とてもおいしかったので自宅でも作ってみました。巻くのはもちろん、どの具材を入れるか考えることも楽しく、恵方巻が人気な理由が分かったような気がします。
ご利用者のみなさんからは
「今日は恵方巻を作るって聞いたからお昼ご飯は少なめに食べた」
「ここで作る恵方巻は格別なんです！」
「食レクのなかでも恵方巻が一番楽しいよ」
と大好評。おかわりなさるご利用者も大勢です。
無病息災、家内安全などを願う節分の恵方巻。
まだまだ寒い日が続きますが元気に過ごしたいものです。
小澤
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