いっぷく食堂、ごちそうさまでした！
ほんとに久しぶりにいっぷく食堂にお邪魔しました。私の部署が丸ごと移動したため、なかなかうかがえずにいました。
梅田君、井上さん。皆さん元気でありました。あ、社会福祉法人しただ理事で、食堂の黒い親玉でもある小野さんももちろん元気でありました。
頼もしい背中であります。結構混雑していたのですが、お二人とも「さくさく」と業務をこなしており、いいなぁ、と思っていたら、親玉と助っ人板前からいろんな情報が。
「今日の味噌ラーメンの具である野菜類は梅田君がほぼ下ごしらえしている。」
おお！
「でも先日、ねぎの切り方がよろしくなく注意したが、真面目に聞いていなくてこっちも人間なんで、お前、今日飯抜きだっ！と、言ったところ、それから約15分後にカウンターで泣き始めた」
え・・・。
「先日、妹さんと梅田君ケンカしたんだけど（妹さんはケアハウスいっぷくで介護士として働いておられます）、妹さんが「お前なんか飯抜きだ！」と叫んでティッシュの箱で梅田君の後頭部をひっぱたいた。そのあとさめざめと泣くのだから、「叩かれたの、痛かったか・・・」と声をかけたら「飯抜きだと言われた・・・」 飯抜きが一番堪えるらしいですよ・・・」
むむむ。
でも野菜類の下ごしらえなんて、素晴らしい進歩だし、またお会計も進歩し、なんとpay at your table つまりお会計はテーブルで、という大進歩です。高級レストランか、居酒屋か！素晴らしいですね。
お、助っ人板前の腕の見せ場です。
うひゃひゃ。うまいにきまってますよ。しゃきしゃきの野菜が乗った味噌ラーメンです。
そしてこの味噌ラーメン、特筆すべきところは「メンマ」。一般的な塩漬けメンマではなく、手間のかかる乾燥メンマを使っているんです。
私が知っている限りですが、三条市内では2店舗ぐらいしか使っていないと思います。
美味しかったし、みんな元気だったし、楽しかったです。
ごちそうさまでした！
T.K