しただブログ

いっぷく食堂 5月の献立をお届けします。

是非ともお立ち寄りください。

T.M

帯織地区にある介護老人保健施設いっぷく1階にある『ふれ愛サロンほっと』。

5月の献立をお届けします。

是非ともお立ち寄りくださいませ。

T.M

このブログでもたびたび紹介させて頂いております、下田北五百川、佐野誠吾さんのお宅の棚田。日本棚田百選にも選ばれいます。

このところの陽気でようやく下田にも春が来た、という印象です。下田の春を告げるものの1つに「かたくり」の花があります。去年も取材させて頂きましたが・・・

https://shitada.blog-niigata.net/shitada/2009/04/post-b59a.html

なんと去年は4月の10日ですよ。今年は本日27日にほぼ満開でした。遅い春でしたね、今年は。

昨年は桜の花がまだつぼみでしたが今年はかたくりと桜の花が同時に咲いております。競演です！

カタクリの花と桜、そしたらもう１つ競演いただきます。粟ヶ岳にも登場いただいて・・・

そして棚田にも水が張られました。冬眠していたかえるの声も聞こえます。田植えの頃にもう一度取材に行きます。

T.K

帯織地区にある介護老人保健施設いっぷく1階にある『ふれ愛サロンほっと』。

残念ながら食べることは出来なかったのですが。。。

本日のメニューをお知らせします。

牛丼と焼きそばのセット・・・すごく惹かれます。

今週の水曜日は海老ピラフor五目チャーハン、金曜日は味噌ラーメンが予定されておりました。みなさん是非ともお立ち寄りください。

雪、降りましたよね！

朝起きて、三条市街地にある私の家の窓から、隣の家の屋根にほんのりかすかに雪があるのを見て、下田はどうなっているか、とっくに夏タイヤに変えた私はかなりどきどきしながら職場に向かった訳ですが。

積雪とまではいかなくても降雪はあったようです。

昨晩から停めてある職員の車にはこのとおりの雪が。

といっても全ての車がこのようになっている訳ではなく、風向き等々で一番派手に雪が積もっている車を選びました。

というのも下田・長野付近では、地面に朝8：30の段階で雪はすでに見られず、「雪」を必死に探した、と言うのが本当のところです。

そして２枚目の写真が特別養護老人ホームいっぷく、介護老人保健施設いっぷく向かいの、院内の山々。上部にうっすら白く積雪しているのがわかります。　　　

道路状況ですが夏タイヤでもまったく問題ありません。

それにしても ４月１５日に降雪。いろいろな原因があると思いますが、なかなか一筋縄ではいかない昨今の天候です。

Ｔ．Ｋ

下田地区にある介護老人保健施設いっぷくの畑で、自然の恵みを見つけました。

“蕗の薹”です。

蕗の薹は「春の知らせ」として存在感の大きな食材のひとつではないでしょうか？

下茹でして細かく刻んだ“蕗の薹”に、味噌、砂糖、豆板醤を合わせてつくる「蕗味噌」を冷奴で食す蕗味噌豆腐。

用意する豆腐はちょっと高級な木綿豆腐を奢ってみれば、きっと毎年訪れる春の恵みが待ち遠しくなるのではないでしょうか。

「蕗の薹  おもひおもひの  夕汽笛」      
                    　　　　中村汀女

T.M

帯織地区にある介護老人保健施設いっぷく1階にある『ふれ愛サロンほっと』。

4月の献立をお送りします。

皆さまのご来店お待ちしております。

T.M

いっぷく2番館の中にある喫茶コーナー『ふれ愛サロンほっと』

本日のメニュー“味噌ラーメン”ごちそうさまでした。

T.M